Zabaione per "Benvenuti al sud"

Divertentissimo! Se ancora non l'avete visto....vedetelo! Mi ha fatto davvero morire dalle risate! Bisio è troppo comico, così come la storia! Un responsabile delle poste italiane della bassa Brianza che a malincuore deve trasferirsi per motivi di lavoro al sud, a Castellabate o come dice Bisio a "Chateau-abbaye". Nel film ritroviamo tutti gli stereotipi che contraddistinguono il nord e il sud e i pregiudizi che nascono da mentalità e stili di vita completamente diversi,  insomma uno scontro pacifico tra due culture opposte.
Chi ha visto la versione francese "Giù al nord" capirà sin da subito che il film in questione è un remake dell'opera di Dany Boon e nonostante le aspre critiche rivolte al film italiano, mi sento di dire che non è mi dispiaciuto affatto. Purtroppo noi italiani siamo troppo autocritici e valorizziamo più il prodotto estero di quello italiano ( tema caro al film "Boris" ). Gli americani vivono di remake e i film dell'orrore ne sono la prova lampante. Volete un esempio? The Grudge, The Ring, The Uninvited, The Eye, così come tanti altri sono stati copiati e riadattati da film giapponesi e hanno incassato molto di più rispetto ai loro originali, quindi la domanda è: se lo fanno loro, perchè non dovremmo farlo noi?
Per quanto riguarda la ricetta, ammetto che ero davvero indecisa nella scelta....ce n'erano talmente tante che non sapevo davvero quale scegliere ma alla fine ho optato per questa: zabaione. Nel film ricorre molto spesso dato che è la colazione preferita di Mattia (Alessandro Siani), il primo amico di Bisio nella sua nuova terra. Mattia è innamorato di Maria, dopo un breve periodo di fidanzamento, la storia tra i due si conclude a causa del suo rapporto morboso con la madre. Mattia, deciso a riprendersi la ragazza, va a parlare con la madre che dal canto suo gli offre lo zabaione specificando di volerlo fare con il marsala per fare contento il figlio. Mattia se ne va senza aver concluso nulla ma quando va a parlare con Bisio gli dice: " Quannu ce mette u Marsala, vuol dire che ha capito!" A buon intenditore, poche parole!

Ricetta:

1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di marsala

Montare il tuorlo con lo zucchero fino a far diventare il tutto spumoso e quasi bianco. Aggiungere il marsala e mettere la teglia a bagnomaria senza far bollire l'acqua. Sbattere per 10 minuti il composto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.